ロッテリア『絶妙ハンバーガー』体験会 ロッテリア『絶妙ハンバーガー』体験会

竹下通りのロッテリアで開催するというので、お洒落こじらせた面白い人たちが沢山いる原宿まで行ってきました。
竹下通りなんて久しぶりだなぁ。

会場は結構ゴタゴタしていたようで、開始時間ちょっと前に着いて正解でした。

次世代ファーストフードを目指して、「ひと手間がんばる、ロッテリア。」をスローガンに。

実はロッテリアの生まれた年は、日本マクドナルドと同じ。
なんと初めは、アイスクリーム屋さんだった！？
そのうちアイスクリームだけではやっていけなくなって、マクドナルドを追いかけることに。
ロッテからアイスクリームの原材料を安く入手できていたが、さすがに安売り合戦にはついて行けなくなった。

絶妙ハンバーガーの特徴

• 通常3ミリ程度に細かくミンチしているパティを、12ミリの粗挽き肉にし、部位にもこだわる
• トマトは、ドリップとゼリー部分が少なく、厚く果肉のしっかりしたもの
• タマネギは、各店舗で皮付きの状態からスライス
• レタスは店舗で手で割る
• 西洋わさびソースにフランス領に使用されるデジョンマスタードを合わせる
• バンズは、上質の一等粉を使用

このように手間をかけるには現場の人間の意識を変える必要があった。
全国25ブロック程度に分かれていて、500人の店長はみんな把握できている。
さらにその店長が店舗のスタッフと思いを共有するからこそ、「美味しくなければ返金する」という自信に繋がる。
マクドナルドなど規模の大きなところではできない。

このような姿勢は、多くの企業の参考になるのではないでしょうか？

途中で、内藤選手と安西ひろこさんの登場！

内藤選手はとてもフレンドリーで「僕も最近iPhone買ったんだよ」とか話しかけてくれた。
安西さんは、全然老けないね。
アラサー男子ドンピシャのグラビアアイドルじゃないですか。
おみ足が眩しかった！
昔お世話になった方も多いのではないでしょうか。

その後、試食会へ。

さてさて、お味は？

確かに絶妙ハンバーガーというだけあって全体のバランスがいいです。美味い！
絶妙なバランスのハンバーガーですね。
これで360円なら文句ない。
返金してくれって言う人は、よほど体を張ったネタじゃないとできないのではないかと。

絶妙ハンバーガーキャンペーンサイト
http://ouen.lotteria.jp/zetsumyou/

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